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京たんくろ和牛通信

牛が守る山

牛から排出されるメタンガスが、気候変動をもたらす温室効果ガスの原因として糾弾されています。 牛肉を食べないことが地球を守ることになるんだ、ということで、人工的に生産される培養肉や植物肉の開発に巨大資本...

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みんなで育てる 京の和牛

「京たんくろ和牛は」は、京都で食され愛される牛として、2009年に農商工連携の認定を受け、多くの方に支えられながら地味にコツコツとブランドを育ててきました。 「京たんくろ和牛」の歴史は、日本海牧場の...

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